洋食居酒屋

こばんは　この間　友達の洋食屋さんに行ってきました


南風亭です

可愛いのれんですね


店内は

 な感じで　すごく居心地がいいです

メニューは

他にも


看板に

あります



 そして　ワイン飲んで　飲んで　　　　　飲んで　　　　　　　　飲んで







写真撮るの忘れて

 バーニャカウダー　砂ずりコンフィ　海老と貝柱のグラタン　あと　色々

食べました



そして

四種のチーズピザ　蜂蜜をかけて　食べます


美味しいです



　　　　　　美味しくて撮るの忘れるくらい　夢中になってしまいました

　　　　　僕の　おすすめの　　お店です


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりばやしでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　

sanzen IN!

こんばんは！

一気に寒くなりましたね今晩は。

お体の方の調子はいかがでしょうか？

さて、先日わたくし京都に行ってまいりました。

お客様におしえていただいた京都大原　三千院☆

紅葉前の少し静かな時に行きました。

アキの色合いはとても素敵です☆

グリーン、オレンジ、イエロー、ブラウン、レッド

日本のくすみがかった感じにとても映えますよね！

このカラー配色いですね！自然にも教えて頂きました。

 京都はとてもいいですよね！
皆さんもご存知だと思いますが☆

なんか癒されますね☆

THE JAPAN！！最高です！！

そしてここにいらっしゃるもう一人？のアイドル！

童地蔵☆

子供を亡くした悲しみをこのお地蔵さんに預けて、、、

悲しくも、何か救われるものを感じますね。

ここに来るとなにかホットします。なんかのんびりと、切なくも救われて

心が洗われる☆

癒し旅を満喫しました！！

これをみて行きたくなったそこのあなた！！！

あなたですよ、あなた！！！！

迷いなく行ってください！道にもネ☆

ツムラ☆

好物

関西ではうどんが主流だが　蕎麦が好物。

東京に仕事で出たさいに一度は食べる。


この日は表参道の松原庵　欅。

鎌倉にある鎌倉松原庵の姉妹店。

２度目の来店だが　やはり美味しい。

そば屋でなぜかかならず注文する野沢菜。

このクオリティーでお店の期待度が上る。

　　　　　　
　　　　　　「そばはもりにかぎる」

と　言うが僕もそう思う。

ちなみにもりそばとざるそばの違いは

のりがのっかってるか　のっかってないかの違い。

つうはのりをのせない。(そばの風味がこわれるから)


以前も書いたが　江戸っ子の蕎麦に対するこだわり。


1.もりを食うときは蕎麦の先だけをつゆに浸して食べる。

2. あまり噛まずに飲み込み　喉越しと香りを楽しむ。

3. たっぷりと蕎麦が入っているのは野暮。2、3枚食べる。

4. 箸は割り箸。塗り箸は蕎麦がすべる。

5. 酒を飲むなら　さっさと食ってひきあげるのが粋。

6. 蕎麦を食べることを「手操る」と言う。

「粋」を重んじるが故の　意地や見栄からきてる。

粋な蕎麦食いになって　いつか蕎麦打も・・・。

そんな感じ・・・・。

KITAOの撮影

　今日は、先日東京での撮影風景をお送り致しまーす。

　いつもの事ですが、全員その道のプロの方達なので

　全部がこだわっていて、ん~~~~~っさすがって感じです。

　スタイリストの大塚さん　さすがですご自分の

　スタイリングもあの　プロデューサー巻きをしている

　ではありませんか　!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

　

　　　　やっぱりオシャレさんです




　

　そしてこれは、石膏像を使っての構図決め中

　ちなみに　椅子に座っている方は、なんとモデル　オリビア

　のお母様です。

　親子なのにこの体格差　恐るべし　!!!!!!!!!!

　オリビアの将来もこんななのかっ・・・。


　でも　すごく良いお母さんで　オリビアに付いて来日中だそうです。
　

　　　　　　　この真剣な表情　髪一本にもこだわります

　　　
　　　　これは使わなかったのですがメイクのマコトさんが
　　　　　　　　たまごにアートな顔を書いてくれました　
　　　(もちろん使う予定でしたが　ノーマルたまごを採用
　　　　　　夕ご飯のおかずとなりました)



　　　　　あまりお見せできないのが残念　(こんな感じ)

　　　　　アーヴィングペンをテーマに四点。

　　　　

　　　　新しいチャレンジで　大大満足の出来でした。



　　

　　　　帰路の飛行機の中から雲海に浮かぶ富士山が　・・・

　　　　　　　　　縁起良し

　　　　　　　　　　　　お疲れさまでした。

　　

　　　　　
   RIE
　

最近のはまりもの。

こんにちは！
最近お客様にお人形さんみたいと
言われることがありいつにもまして
調子に乗ってる鈴木です（笑）

今日はそんな私が最近はまっているものを
ご紹介します＾＾♪

それは、なんと！！
ッッッローソンの黄金チキン！！

ここ４日間毎日食べてます！！

鶏肉って素晴らしいんです！


鶏肉に含まれるおもな栄養素は、たんぱく質と脂質。また、ビタミンＡの一種のレチノールは内臓類（「内臓肉」参照）にくらべれば少ないものの、他の獣肉にくらべて多めに含まれています。そのほか、ビタミンＢ群も比較的豊富です。
　鶏肉に含まれるたんぱく質は、肉の繊維が細くやわらかいのが特徴。そのため、たんぱく質の消化吸収率が高く、昔から効き目の早い滋養食として愛用されてきました。とくに病人、老人、胃腸の弱い人にはピッタリのたんぱく源で、虚弱体質、病後の体力気力の低下、疲労倦怠感(ひろうけんたいかん)などに効果を発揮します。
　また、鶏肉は手羽先や骨つきもも肉などの骨の回りの部分に、コラーゲンを非常に多く含んでいるのも特徴です。
　コラーゲンは皮膚や髪、爪の形成に不可欠な材料。それに加えて髪や皮膚、粘膜(ねんまく)の健康を保つレチノール、ビタミンB₂、ナイアシンといった、いわゆる美容ビタミンも豊富なことから、肌の老化や荒れ、髪のぱさつきを防ぐなど、美容にたいへんよい食品です。


なので！
ぜひ！ローソンへ！！笑

ミーティング

こんばんは
永井です

1日は月に一度のミーティングがありました

今回のミーティングは井上さんの講習でブレインストーミングについて講習でした

ブレインストーミングとは、集団でアイデアを出し合うことによって相互交錯の連鎖反応や発想の誘発を期待する技法である。
人数に制限はなく、5 - 7名、場合によっては10名程度が好ましく、議題は予め周知しておくべきである。
ブレインストーミングの過程では、次の4原則（ルール）を守ることとされている。


判断・結論を出さない（結論厳禁）

自由なアイデア抽出を制限するような、判断・結論は慎む。判断・結論は、ブレインストーミングの次の段階にゆずる。ただし可能性を広く抽出するた めの質問や意見ならば、その場で自由にぶつけ合う。たとえば「予算が足りない」と否定するのはこの段階では正しくないが、「予算が足りないがどう対応する のか」と可能性を広げる発言は歓迎される。

粗野な考えを歓迎する（自由奔放）

誰もが思いつきそうなアイデアよりも、奇抜な考え方やユニークで斬新なアイデアを重視する。新規性のある発明はたいてい最初は笑いものにされる事が多く、そういった提案こそを重視すること。

量を重視する（質より量）

様々な角度から、多くのアイデアを出す。一般的な考え方・アイデアはもちろん、一般的でなく新規性のある考え方・アイデアまであらゆる提案を歓迎する。

アイディアを結合し発展させる（結合改善）

別々のアイデアをくっつけたり一部を変化させたりすることで、新たなアイデアを生み出していく。他人の意見に便乗することが推奨される。

このように、全員が思いついたアイデアを出し合ってそこから新たな発想を生み出そうとする方法だそうです

この方法を使って全員でアイデアを出し合ってお客様が今よりずっと満足していただけるお店になっていけばいいなと思いました＾＾

１０月３１日

今日１０月３１日はハロウィンですね♪

街でも仮装している方は見かけた人も多いはず。

そもそもハロウィンってどういう事をするのかといいますと。

ジャック・オー・ランタン、ジャックランタンは、オレンジ色のカボチャをくりぬき、刻み目を入れ、内側からろうそくで照らしたもので、最もハロウィンらしいシンボルである。ハロウィンを祝う家庭では、カボチャを刻んで怖い顔や滑稽な顔を作り、悪い霊を怖がらせて追い払うため、ハロウィンの晩、家の戸口の上り段に置く。これは「ウィル・オー・ザ・ウィスプ」を象徴したものであるみたいです。

ハロウィンで仮装されるものには、幽霊、魔女、コウモリ、黒猫、ゴブリン、バンシー、ゾンビ、魔神、などの民間で伝承されるものや、ドラキュラやフランケンシュタインのような文学作品に登場する怪物が含まれる。ハロウィン前後の時期には、これらのシンボルで家を飾る。

1990年代以降、仮装の対象としてあまり扱われなくなったモチーフも多い。黒人・インディアンなどは人種差別の見地から、妊婦や身体障害者なども同様の見地から好まれないようになった。

もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事で、歴史的にイギリスやアイルランドなどアングロ・サクソン系諸国で祝われているが、現代では特にアメリカで民間行事として定着して、本来もっていた宗教的な意味合いはほとんどなくなっている。

もともとの意味を知るとなんかおもしろいですよね♪

楽しい秋をお過ごしください。

トリック・オア・トリート

岡本でした。